Archiv für den Tag: 14/06/2017

Bacardi Feeling

Gestern haben wir schon wieder einmal getrödelt und so haben wir unsere Einkäufe vorverlegt. Bis alles verstaut und erfasst ist, vergeht der Nachmittag. Ferry hat noch 1 kg Faschiertes gekauft und macht daraus Ragu und diese muss auch noch eingekocht werden. Somit ist der Tag vorbei.

Tages -, Monats-, Jahres oder Lebensbedarf?

 

Heute aber geht es zeitig raus und wir wollen nochmal nach San Juan, gibt es doch neben einen zweiten Fort auch noch die Bacardi Destillierie anzusehen. Wir checken Fähre, warten 20 Minuten und wir werden über gesetzt. Gleich beim Fähranleger warten schon die Busse, um uns zur Rumverkostung zu bringen.

 

 

die hl. Cathedral of Rum

 

Es ist ein riesiges Gelände, muss es auch sein, denn dieser Rum verkauft sich besser als alle anderen Alkoholika.

Es gibt 3 Führungen:

1.) die Historical Tour, ohne Verkostung

2.) die Rum Tasting Tour  und

3.) die Mixology Tour

 

 

Welcome Cocktail

Wir entscheiden uns für die Rum Tasting Tour. Wir bekommen eine Münze für einen Cocktail, einen Chip und ein Bacardi Glas. Den Welcome Cocktail können wir gar nicht in Ruhe genießen, denn unser Chip fängt laut zum Piepsen an, Zeit an der Tour teilzunehmen. Wir werden schon bei einem Wagen erwartet.

 

 

 

Melasse

Viele Informationen werden uns am Weg durch das Gelände gegeben. Dieser Rum wird aus der Melasse hergestellt und in Whiskey Fässer von Jack Daniels gelagert. Dort lagert er ein Jahr bis zu maximal 23 Jahre. Ursprünglich wurde der Rum in Kuba hergestellt, dann hat der Besitzer Grund in Puerto Rico gekauft und seine Produktion hier her verlegt und sie ist jetzt in der 5. Generation immer noch in Privatbesitz.

Die Abfälle werden zu Methan verarbeitet und damit produzieren sie ca. 70% des Strombedarfs, 10% werden aus eigenen Windkraftwerken erzeugt und der Rest wird zugekauft. Alle Abfälle werden recycelt.

 

 

die Lagerhallen

Wisst ihr wie viele Cuba Libre pro Stunde weltweit getrunken werden? 260.000 – unfassbar!

Und dann die Verkostung. Wir testen den “Superior”, zum Mischen für alle Cocktails. Dann bekommen wir den “Legacy” zum Anschauen, er ist ein heller Rum, wir riechen und kosten ihn. Auch geben wir ein paar Tropfen Wasser in den Rum, damit wird er geschmeidiger, weniger scharf. Der dritte ist der “Reserva Limitada”, wir würden sagen ein “Pantschter”, viele Rumsorten werden zusammen gemischt. Ein Cuvèe quasi.

 

 

 

 

bis auf den 2. haben wir alle gekostet

Dann kommt die “Gran Reserva 8” dran, ein 8 – 10 Jahre im Fass gereifter Rum. Der hat uns toll geschmeckt und ist natürlich pur mit/ohne Eis zu trinken, könnte man für Cuba Libre verwenden, aber dafür ist er mir zu schade. Zum Abschluss gibt es “Rum Casa Bacardi Special Reserve Hand Bottled”, der lagert 12 bis zu 23 Jahre im Fass, rinnt natürlich wie Öl die Kehle runter, aber 160 USD plus diverse Steuern, sind nicht in unserem Reisebudget.

 

 

Wir kaufen uns den “Superior White und Gold Rum” sowie den “Gran Reserva 8”, den können wir einfach nicht widerstehen.

 

 

Zurück in San Juan besuchen wir wieder unser Lokal und kommen noch gerade rechtzeitig vor dem Regen hin. Zum happy hour Bier gönnen wir uns Enchiladas mit Beef und einem tollen Schoko Topping, einfach genial.

Kostraum

 

 

Trotz Rush Hour kommen wir gut aus San Juan raus und in der Marina treffen wir noch Kathi und Friedl an der Bar.

 

 

 

Prost

Die geplante Überfahrt am Freitag ist verschoben. Es bilden sich zur Zeit zwei Tropical Waves und eine zieht am Montag bei Bonaire vorbei. Das könnte für uns eng werden, somit warten wir auf das nächste Wetterfenster, das voraussichtlich Dienstag sein wird.