{"id":98677,"date":"2024-06-18T05:28:14","date_gmt":"2024-06-18T03:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.alrisha.at\/blog\/?p=98677"},"modified":"2024-06-18T05:28:14","modified_gmt":"2024-06-18T03:28:14","slug":"rum-kugeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.alrisha.at\/blog\/2024\/06\/18\/rum-kugeln\/","title":{"rendered":"rum kugeln"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

mitten von Rum F\u00e4ssern<\/p><\/div>\n

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Unsere Vorr\u00e4te aus Panama und Ecuador neigen sich dem Ende. Ja, wir haben noch immer die eine oder andere Flasche Rum im Bauch von Alrisha versteckt. Aus Puerto Rico wartet sogar noch ein alter Bacardi auf seine \u00d6ffnung.<\/p>\n

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die Presse<\/p><\/div>\n

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Auf der Insel Efate befindet sich eine Rum Destillerie die Touren anbieten. Am Ende drohen sie mit einer Verkostung ihrer Produkte. Wir bestellen uns ein Taxi, dass uns dort absetzt und 1 1\/2 Stunden sp\u00e4ter wieder abholen wird.<\/p>\n

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die G\u00e4rung<\/p><\/div>\n

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Unser Chauffeur ist diesmal ein Sport Lehrer. Na ja viel Sport kann der nicht machen, so stark wie er ist. Wir fahren sogar bei seiner Schule vorbei und er ist sehr stolz, uns seine Sch\u00fcler zu zeigen.<\/p>\n

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der Ofen<\/p><\/div>\n

Eine nette Dame f\u00fchrt uns durch die kleine Destillerie „83 Islands“. Warum 83 Island, eh ganz klar – Vanuatu besteht aus 83 Inseln. Das verwendete Zuckerrohr wird auf der Insel von mehreren Bauern angebaut. Einige bringen die Ware, manches muss abgeholt werden. So geht das Zuckerrohr durch die Presse und der ausgepresste Rest wird als D\u00fcnger wieder verwendet.<\/p>\n

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Der Ofen ist ein deutsches Produkt<\/p><\/div>\n

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Zwei 1000 Liter Tanks werden mit dem Saft gef\u00fcllt. Dieser Saft plus Wasser und Hefe kommen in gro\u00dfe Tanks und werden bei 28 Grad zu einer Maische verarbeitet. Nach ca. 3 Tagen wird die Maische in den Destillerie Ofen umgef\u00fcllt.<\/p>\n

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alles gl\u00e4nzt<\/p><\/div>\n

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Am Anfang entsteht Methanol. Der wird nat\u00fcrlich abgesondert. Danach kommt schon der wei\u00dfe Rum, abh\u00e4ngig vom Destillierprozess, zwischen 35-57% heraus.<\/p>\n

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in den F\u00e4ssern reift der Rum<\/p><\/div>\n

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Will man einen dunklen Rum, muss er mindestens 2-3 Jahre in F\u00e4ssern reifen. Hier nehmen sie wie \u00fcberall alte F\u00e4sser, in denen urspr\u00fcnglich Chardonnay oder Bourbon gereift ist.<\/p>\n

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ein altes Fass aus Kentucky, vormals mit Bourbon gef\u00fcllt<\/p><\/div>\n

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Urspr\u00fcnglich wurde der Rum aus Melasse von Australien hergestellt. Erst sp\u00e4ter begannen sie mit der Produktion mit dem Zuckerrohr. Au\u00dferdem probieren sie sich in Gin und Vodka. Nat\u00fcrlich d\u00fcrfen Lik\u00f6re nicht fehlen.<\/p>\n

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\"\"<\/a>

ganz viel zu kosten<\/p><\/div>\n

Aber nun geht es zur Verkostung. Sie fragt uns, ob wir gemeinsam verkosten wollen, oder getrennt. Wenn gemeinsam dann k\u00f6nnen wir 12 verschiedene Schn\u00e4pse verkosten, ansonsten halt nur 6. Wir entscheiden uns f\u00fcr das Gemeinsame. Auf Grund der vielen unterschiedlichen Rum Sorten k\u00f6nnen wir uns nur sehr schwer entscheiden welchen wir kaufen sollen. Vielleicht h\u00e4tten wir vorher ein wenig essen sollen, dann w\u00fcrde ich den Alkohol nicht so stark sp\u00fcren.<\/p>\n

Trotz des vielen Rums kommen wir ohne Unf\u00e4lle gut auf Alrisha zur\u00fcck. Nichts mit rumkugeln, aber zu Weihnachten gibt es wieder Rumkugeln. \ud83d\ude09<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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